venerdì 4 marzo 2011

Rolatine di coniglio


Ingredienti:

rolatine di coniglio, cipolla, ½ Kg di carote, olio, sale, 2 bicchieri di vino bianco, rosmarino

Preparazione:

fate soffriggere in poco olio un trito di cipolla, carota, sedano e rosmarino.
Mettete le rolatine e fatele rosolare in maniera uniforme.
Aggiungete il vino bianco e le carote tagliate a rondelle spesse circa 1 centimetro
Fate cuocere per circa un’ora.
Quando carne e verdura avranno raggiunto la cottura ideale, tirate via le
Carote e passatele nel mixer.
Impiattate le rolatine con sopra la crema di carote.

1 commento:

  1. Sembra gustosa questa ricetta, ma soprattutto facile e veloce!!! domani provo!;-)

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