Ingredienti per 4 persone:
1 cipolla, 30 gr di rosmarino, 3 cucchiai d'olio, 1 bicchiere di vino bianco, 320 gr di riso, brodo, sale, 1 noce di burro.
Preparazione:
Tritare bene cipolla e rosmarino, rosolate nell'olio la cipolla e 15 gr di rosmarino, aggiungete il riso e fatelo tostare col vino. Quando il vino sarà evaporato continuate la cottura col brodo. A cottura ultimata aggiungete il resto del rosmarino e il burro.
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