giovedì 24 marzo 2011

Paccheri al sugo di polpo

Ingredienti:
paccheri, 3 spicchi d’ aglio, 6 cucchiai di olio, 1/2 Kg di polpo, 300 gr salsa di pomodoro, prezzemolo, sale
Preparazione:
In un tegame soffriggete gli spicchi d’aglio nell’olio lasciandoli interi. Aggiungete il polpo e il vino bianco. Fate cuocere per qualche minuto. Aggiungete ora la salsa di pomodoro e fate cuocere per 20 minuti. Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolate e unitela al sugo di polpo. Servite con un filo d’olio fresco e una manciata di prezzemolo tritato.

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