Oggi vi propongo una ricetta suggerita dalla mia amica Monica! Definita da lei un successone in famiglia! Proviamo!
Ingredienti:
1 rotolo pasta sfoglia
1/2 Kg zucchine
1/2 galbanino
2 uova
prezzemolo
sale
olio
Preparazione:
Tagliare le zucchine a rondelle e stufarle in padella con olio, sale e prezzemolo.
Nel frattempo sbattere in una ciotola le uova con il sale e aggiungere il galbanino tagliato a pezzetti.
Stendere la pasta sfoglia in una teglia, cospargere con le zucchine e versare il composto di uova.
Infornare in forno a 180°per 30 minuti.
Anch'io la faccio ma all'interno metto dadini di speck,galbanino ed evito le uova.
RispondiEliminaLa superficie la copro con un'altra sfoglia che pennello con l'uovo e spolvero di sale facendo dei fori per la fuoriuscita del vapore.
E' ottima, la puoi portare ovunque, e ha sempre avuto l'approvazione di grandi e piccini!