giovedì 19 maggio 2011

Orecchiette speak e fave


Ingredienti:
pasta,cipolla, cubetti di speak, 2 etti di fave fresche, pecorino, olio

Preparazione:
Tritate la cipolla e fatela rosolare in padella insieme allo speak. A parte spellate le fave e passatele nel mixer. Versatele poi in padella e fate cuocere con un bicchiere d’acqua per 10 minuti.
Cuocete le orecchiette e passatele in padella. Servite con una buona manciata di pecorino grattugiato.





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