Acciughe in pangrattato

Ingredienti e dosi per 1 persona

Ingredienti:

12 acciughe fresche, 30 g di capperi sotto sale, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo, olio, 2 cucchiai di pan grattato, 1 cucchiaio di formaggio grattugiato, sale, pepe 

Preparazione:

Lavate i capperi privandoli del sale, scolateli ed asciugateli.
Mettete nel frullatore i capperi ed il prezzemolo, unitevi il pangrattato, l'aglio, il parmigiano, 4 cucchiai di olio e un pizzico di sale e pepe.
Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate il composto su un piatto largo.
Lavate le acciughe, asciugatele, apritele a metà lasciandole unite sul dorso.
Privatele della testa e delle lische centrali lasciando le codine.
Passate poi da entrambe le parti nel composto preparato.
Arrotolate le acciughe in modo che le code restino in alto.
Spennellate la pirofila con l'olio rimasto, ponetevi le acciughe, e premetele leggermente per evitare che si aprano durante la cottura.
Ponete in forno già caldo e fate cuocere per circa 10 minuti.

Saggio del giorno

Una cucina prodiga e grandiosa divora, casa, stalla ed ogni cosa

Celllulite

Un rimedio efficace per la cellulite deriva da una tisana depurativa a base di una particolare erba, la spirea olmaria, che aiuta ad eliminare i liquidi in eccesso.
Ogni sera, una tazza di tisana completa le azioni svolte durante la giornata e rappresenta per il corpo l’opportunità di riposarsi depurato e alleggerito.
La malefica pelle a buccia d’arancia riceverà un forte attacco grazie alle foglie di spirea ed anche se sappiamo che i miracoli non esistono, possiamo contare su un prodotto completamente naturale, preparabile in casa senza dispendio di energie, materie prime o costi eccessivi.
L’unica certezza è l’effetto benefico sull’organismo in generale e su quei disturbi che, come la cellulite, poggiano sul substrato di un malfunzionamento nell’eliminazione dei liquidi. Poi ‘quelli’ ristagnano e vengono a piazzarsi su sedere, cosce e glutei.
Vale la pena di bere una tisana al giorno…per togliere la cellulite di torno.

TAGLIATELLE PANNA E ZAFFERANO

Semplice, veloce e soprattutto....BUONO!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Ingredienti:

250 g di tagliatelle all'uovo, 1 confezione di panna da 200 ml, 1 bustina di zafferano, grana, sale

 

Preparazione:

Mettere a cuocere le tagliatelle in acqua salata.

Mentre le tagliatelle cuociono versare in una padella la panna, farla scaldare dolcemente, aggiungere lo zafferano e il sale.

Mescolare sino a che lo zafferano si è sciolto e ha creato una bella crema di colore giallo e quindi togliere dal fuoco.

Scolare le tagliatelle tenendo da parte un po' d'acqua di cottura, buttarle nella padella con la crema e farle saltare sul fuoco per qualche istante finchè il condimento non si è leggermente ristretto (se alla fine invece risulta troppo asciutto, allungare con un po' d'acqua di cottura). Completare spolverizzando con abbondante grana.

 

 

Saggio del giorno

Pesce di pantano cibo poco sano

Farfalle spinaci e philadelphia

Ingredienti:
Farfalle, 3 etti di spinaci surgelati, philadephia, olio, parmigiano, sale


Preparazione:
Fate cuocere gli spinaci in una padella con 3 cucchiai di olio. Passateli poi nel frullatore. Versateci poi il philadelphia. Nel frattempo fate cuocere la pasta e passatela nella crema ottenuta in precedenza. Se troppo asciutta versateci mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta.
Servite con del parmigiano.

Suggerimenti per la settimana dal 30/05 al 03/06

Lunedì		Martedì
Spaghetti al pomodoro		Milanese con patate fritte
Tris di formaggi+insalata verde
Mercoledì		Giovedì
Risotto alla robiola		Fusilli zucchine e bel paese
Fette di tacchino+pomodori		Fettine di lonza+finocchi crudi
Venerdì
Tagliolini allo scorfano
Tagliata di tonno+insalata mista

Spesa:

·         Spaghetti

·         Pomodori

·         Formaggi a piacere

·         Insalata verde

·         Bistecche vitello

·         Patate

·         Riso

·         Robiola d’Alba

·         Affettato di tacchino

·         3 zucchine

·         Bel paese

·         Fettine lonza

·         Finocchi

·         Tagliolini freschi

·         Fette di tonno crudo